Quelle cuisson pour la préservation des aliments ?
C’est bien connu, la cuisson altère les vitamines et les minéraux des aliments. A moins que vous ne souhaitiez devenir crudivore, selon votre recette, vous allez devoir choisir entre différents types de cuisson. Lesquels sont à privilégier ? Et pour quelle catégorie d’aliments ? Parce que nous sommes adeptes du “manger-sain”, on vous donne toutes les astuces pour profiter au maximum des bienfaits de notre alimentation. Aussi bon cru que cuit ? Il est vrai que manger cru est très souvent la
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