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Be Save, la mise sous vide réinventée par Guy Demarle
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Top 10 des avantages de la mise sous vide alimentaire

Publié le 26 avril 2018 par Jessie

Top 10 des avantages de la mise sous vide alimentaire

La mise sous vide est une solution parfaite pour conserver jusqu’à 5 fois plus longtemps vos aliments, vos jus de fruits, vos soupes… Mais ses avantages ne s’arrêtent pas là ! Préservation des vitamines et des saveurs, économie d’argent, préservation de la planète… Ses points forts sont nombreux. Découvrez vite notre top 10 des avantages de la mise sous vide alimentaire.

Gagner du temps

Mangez frais tous les jours, c’est possible avec la mise sous vide. Elle permet de conserver les aliments et les liquides jusqu’à 5 fois plus longtemps ! C’est une toute nouvelle organisation en cuisine qui s’offre à vous. En conservant plus longtemps, vous préparez en plus grande quantité et vous libérez du temps pour vaquer à d’autres occupations ! Et pourquoi ne pas vous essayer au Batch Cooking : la tendance culinaire qui consiste à préparer ses repas le week-end pour toute la semaine ?

Préserver vitamines et nutriments

La mise sous vide permet une meilleure alimentation en préservant tous les nutriments, les vitamines et les anti-oxydants des aliments ! Quand on sait que la congélation les élimine à partir de 5 à 6 semaines…  Pourquoi gâcher de bons produits frais, alors qu’il serait si simple de les préserver ?

Conserver intacts les goûts et les textures !

Un des désavantages de la conservation classique est d’altérer au fil du temps le goût et la texture des aliments surtout crus. La mise sous vide conserve même le croquant et le croustillant de vos aliments préférés !

Éliminer (vraiment) les bactéries

La mise sous vide élimine jusqu’à 80% des bactéries, contrairement à la congélation qui ne fait que les endormir. Et oui ! Le froid stoppe la prolifération des bactéries mais ne les détruit pas. Quand elles se réveillent, les bactéries prolifèrent et se multiplient jusqu’à 16 fois ! Et plus elles sont nombreuses, plus elles libèrent de toxines…

Adopter des récipients sans danger pour votre santé !

Les récipients de notre appareil sous-vide Be Save sont en verre borosilicate. C’est le verre le plus résistant au monde ! Il permet ainsi des cuissons haute température au four (jusqu’à 500°C) et supporte des écarts thermiques jusqu’à 120°C. Il a l’avantage d’éviter la migration de matière au moment du réchauffage (le risque bien connu de certains plastiques bon marché…). Leurs couvercles sont en Tritan garantis sans bisphénol A, sans phtalates, le plastique le mieux adapté à une utilisation alimentaire. Utiliser Be Save, c’est la garantie d’utiliser des récipients sains pour vous et votre famille.

Dire adieu aux sacs plastiques

Vous l’aurez compris, avec la mise sous vide Be Save, on supprime les sacs plastiques ! Et vous pouvez prolonger la démarche jusqu’au moment des courses : pourquoi ne pas emporter vos récipients pour les remplir directement ? De plus en plus d’épiceries en vrac voient le jour dans les grandes villes et alentours. Un gain de temps en rangement une fois rentré à la maison. Et en plus, vous achèterez seulement la quantité dont vous avez besoin.

Jeter moins

En conservant mieux, on jette moins : c’est mathématique ! Même les petites quantités de viandes, de fruits ou de légumes peuvent être conservées en vue d’une prochaine recette : utilisez-les dans des omelettes, des cakes, des tartes, etc ! Idée maligne : instaurer le petit rituel de la soupe (chaude ou froide !) du dimanche soir, en ré-utilisant tous les restes de légumes de la semaine !

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Moins jeter permet de lutter contre le gaspillage alimentaire qui sévit en Europe : en moyenne 105 kg par européen et par an, contre 8,5kg en Afrique et en Asie selon la FAO*. À elle seule, l’Europe pourrait nourrir 1 milliard de personnes : c’est le nombre de personnes qui souffrent de malnutrition dans le monde ! Chaque année, dans le monde, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées, soit ⅓ de la production !

Protéger la planète

La production de nourriture pèse lourd sur notre planète. Selon une étude de l’Ademe en 2017, un français jette l’équivalent d’un repas toutes les semaines. Cela représente 160€ par an soit environ 640€ pour une famille de 4 personnes. (un chiffre en augmentation de 208€ par rapport à 2016 !) A l’échelle de la France, le coût de ce gaspillage est de l’ordre de 18 milliards d’euros. A cela, il faut ajouter les 15,55 millions de tonnes de CO2, soit 20% des émissions de gaz à effet de serre produits par la France. C’est 5 fois plus que les émissions des avions en vols intérieurs ! Et c’est sans compter la consommation d’eau et d’énergie… En mangeant ce que nous achetons, nous limitons notre impact sur notre planète ! Et la mise sous vide est la meilleure alliée pour nous y aider !

Gagner de l’argent

Vous l’aurez compris, la mise sous vide, en maximisant la conservation de vos aliments peut vous faire gagner jusqu’à 640€ par an. Ainsi, votre appareil de mise sous vide Be Save est rentabilisé dès la première année ! De plus, passer à la mise sous vide vous permettra de profiter des prix bas sur les grandes quantités. Une bonne nouvelle pour votre portefeuille !

* “Food and Agriculture Organization of the United Nations”, en français Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture.

Responsable éditoriale du Mag Be Save

Commentaires

  • 12 mai 2018
    Répondre

    Hamon sylvie

    je l’utilise plusieurs fois par jour je ne pourrais pas m’en passer la fraîcheur des aliments conservés plus longtemps mes plats préparés à l’avance pour gagner du temps pour moi etc..

  • 14 mai 2018
    Répondre

    Charlotte

    Le Be Save fait partie de la famille ! On l’utilise à chaque repas … soit 3 fois par jour minimum ! Je m’organise, je ne gaspille plus…

  • 15 mai 2018
    Répondre

    Vauthey

    Depuis plus de 3ans que j’ai adopté le be save !! Je ne pourrais plus m’en passer!!! Un geste pour la planète et pour notre alimentation plus saine et sécurisé.

  • 23 mai 2018
    Répondre

    A.Marie

    Le Be Save, nous l’utilisons tous les jours, sur le plan de travail de ma cuisine il a bien sa place. Plus de gaspillage, conservation des légumes ou autres cuits ou crus sans problème avec la mise sous vide. Acheter le Bee Save c’est l’adopter.

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